Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé automne 2017 – Vancouver

Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé automne 2017 – Oakville

Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé printemps 2017 – Ottawa

Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé printemps 2016 – Toronto

Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé printemps 2016 – London

Les Forums d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé printemps 2016 – Ottawa

Forums printaniers et automnal 2017 :

Les aliments en soins de santé essentiel pour le confort, la guérison et le rétablissement

Forums printaniers et d’automne 2017; Ottawa, Oakville, Vancouver

Cette année nous explorons comment les aliments en soins de santé sont important pour le confort, la guérison et le rétablissement du patient. Nous avons parlé de la façon dont nous pouvons aller au-delà d’offrir des aliments sains en intégrant des ingrédients fonctionnels dans notre menu pour favoriser la guérison et le rétablissement des patients et des résidents.

Nous avons également examiné comment augmenter le confort en accordant une attention particulière à des détails tels que la combinaison des couleurs de la nourriture et des arts de la table, les facteurs favorisant l’humeur dans la salle à manger et l’utilisation de plats appropriés pour la nourriture servie.

Revenez bientôt pour connaître les événements à venir ou inscrivez-vous dès maintenant à notre Cyberbulletin d’Innovation Des idées nourrissantesMC pour demeurer informé!

Forums printaniers 2016 :

Comprendre comment répondre aux besoins des aliments ethniques dans le secteur des soins de santé.

Forums printaniers 2016; Toronto, Ottawa et London

C’est avec enthousiasme que nous avons lancé notre premier Forum d’Innovation des Services Alimentaires en Soins de Santé Des idées nourrissantesMC d’HFS. Ce premier forum a été bien reçu des participants. Avec la collaboration de tous, nous avons pu identifier comment répondre aux besoins nutritionnels et ethnoculturels des patients et résidents en soins de santé.

Voici en résumé en quoi ont consisté ces journées informatives :

  • Présentations d’experts sur les plus récentes tendances alimentaires ethnoculturelles
  • Démonstrations et dégustations de produits ethniques
  • Séances de remue-méninges et d’idéation dynamiques

Le message du président

De la part de toute l’équipe d’HFS, nous aimerions vous remercier de votre participation à l’inauguration de notre premier Forum d’innovation Des idées nourrissantes. Nous sommes tellement impressionnés de l’engagement, la perspicacité et la diversité que vous avez apporté aux diverses séances de discussions.

Le marché des aliments ethniques connaît une forte croissance et devient rapidement de plus en plus populaire. D’après Mintel, 89% de nous mangeons des mets chinois, 84% des mets italiens et 82% des mets mexicains ou d’Amérique latine. Même certaines saveurs plus nouvelles en font saliver plusieurs avec 33% de nous qui mangeons de la cuisine asiatique et 20% de la cuisine africaine. Alors que nous parlons de ces saveurs ethniques émergentes, nous faisons simplement référence à où se situait la cuisine chinoise, italienne et mexicaine il y a de cela seulement quelques années. Comme le Canada est en voie de devenir le pays le plus prisé du monde (ce dont nous devrions tous être fiers), nous allons être témoin d’une croissance constante de la diversité de notre population ce qui deviendra rapidement une tendance mondiale.

Nous espérons que ce rapport soit pour vous une source d’informations, d’idées et d’inspiration pour offrir à tous ceux et celles qui sont à vos soins de nouvelles expériences savoureuses et authentiques à l’heure des repas.